Notre chef cuisinier, Jean LUCAS, a participé au concours « Bien manger en Normandie ». C’est un concours difficile et sélectif, auquel de nombreux chefs participent. Le thème est imposé à l’ensemble des concurrents.

Notre chef cuisinier, finaliste du concours

Cette année, Jean était finaliste et il s’est classé deuxième. Il a proposé 3 recettes, dont un millefeuille d’andouille à la poire : vous pourrez la retrouver en page 11 du fascicule « Bien manger en Normandie », sorti cette année.
C’est une juste récompense pour Jean, qui s’investit pleinement pour nos élèves et notre établissement. Je suis vraiment admiratif de son travail et je remercie les agents qui concourent chaque jour à la réussite de notre restauration scolaire.

Samuel LAUTRU, Principal du collège de Percy